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Si estás en Ushuaia y creías que habías visto todo, tenemos noticias para vos: hay un pequeño paraíso escondido a orillas del Canal Beagle que está esperando que lo descubras. Se llama Porto de Almanza, un pintoresco pueblo pesquero que parece detenido en el tiempo, donde la naturaleza manda y la gastronomía sorprende.
Ubicado a solo 75 km de Ushuaia, Puerto Almanza es el asentamiento más austral de Argentina en la costa del Canal Beagle. Acá, el día a día está marcado por el vaivén de los pescadores que desafían las aguas frías en busca de su tesoro más preciado: la centolla.
Este crustáceo, considerado un manjar a nivel mundial, es el alma de Puerto Almanza. La pesca artesanal y sostenible que se realiza en estas aguas garantiza su frescura y calidad. Si hay un lugar para probar centolla recién sacada del mar, es este.
Porto de Almanza no tiene una fecha de fundación oficial como una ciudad tradicional, ya que nació de manera orgánica con la llegada de pescadores y familias que se asentaron en la zona. Sin embargo, su desarrollo como un pequeño poblado pesquero comenzó a consolidarse a mediados del siglo XX, cuando los primeros habitantes llegaron atraídos por la abundancia de recursos marinos en el Canal Beagle.
Hablemos de lo importante: la comida. Lo que vas a vivir es una experiencia gastronómica auténtica. Imaginá sentarte en un pequeño comedor con vista al Canal Beagle, mientras un chef local te sirve una centolla a la manteca y ajo, recién cocida. O una cazuela caliente que reconforta el alma en los días fríos.
La frescura de los mariscos y la calidez de quienes los preparan hacen de cada comida un momento inolvidable.
Mas Porto de Almanza no es solo gastronomia. Este rincón del mundo también invita a la exploración. Desde acá se pueden hacer Navegações no Canal Beagle, caminatas por senderos rodeados de bosques y avistaje de fauna local. Y si querés vivir una experiencia completa, hay excursiones que te llevan a conocer de primera mano el proceso de captura de la centolla, con pescadores locales que te enseñan los secretos de su oficio.
Imaginate volver de tu viaje a Ushuaia y darte cuenta de que te perdiste la oportunidad de probar la mejor centolla del mundo, de recorrer un pueblo de pescadores en el fin del mundo y de descubrir una de las joyas mejor guardadas de Tierra del Fuego. No dejes que te lo cuenten 😉.
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