Qué hacer en Ushuaia
mara
June 24, 2026
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Anabella
Si hay un plato that representa to the Patagonia en su esencia más pura, ese es el cordero patagónico. Con una carne tierna, jugosa y de un sabor inconfundible, este manjar se ha convertido en una experiencia gastronómica imperdible para quienes visitan nuestra ciudad Ushuaia.
Pero, ¿qué lo hace tan especial y dónde podés probarlo? Acá te lo contamos.
The secreto del cordero patagónico está en su crianza. Los corderos en esta región pastan libremente en un entorno natural, alimentándose de pastizales silvestres y respirando el aire puro de la estepa. Este estilo de vida hace que su carne sea más magra, con un sabor profundo pero a la vez delicado.
Otro aspecto que lo distingue es su tradicional método de cocción: a la estaca. Cocinado a fuego lento durante varias horas sobre brasas de leña, the cordero adquiere una textura tierna y un sabor ahumado irresistible.
Si hay algo que no puede faltar en tu viaje a nuestra tierra del Fin del Mundo es sentarte a disfrutar un buen plato de cordero patagónico. Asado a la estaca, bien tierno y con ese gustito ahumado que lo hace único. Acá te dejamos algunos lugares donde lo preparan como se debe:
🍽 Villa Las Cotorras
Un restaurante de montaña rodeado de naturaleza, a unos 28 km de Ushuaia. Ideal para quienes buscan combinar un buen almuerzo con un paseo por los paisajes nevados. Su cordero a la estaca es de los más recomendados.
🔥 Tierra Mayor
Un clásico para probar cordero al estilo tradicional, a la llama y con vista a los valles fueguinos a 20 km de Ushuaia. También podés conocer su criadero de perros siberianos y disfrutar de otras actividades invernales.
🥩 La Estancia
Una parrilla libre en pleno centro de Ushuaia donde el cordero fueguino es el gran protagonista. Si querés probar varios cortes y repetir sin culpa, este es tu lugar.
🍷 Bodegón Fueguino
Ambiente cálido, atención amable y una carta que combina platos típicos con sabores bien sureños. El cordero acá viene acompañado de buenas guarniciones y vinos recomendados.
🍖 Moustacchio Parrillada
Parrilla tradicional donde las porciones son abundantes y el cordero, sabrosísimo. Una buena opción si venís con hambre después de un día de excursiones.
💡 Tip viajero: Reservá con tiempo, especialmente en temporada alta. Estos lugares suelen llenarse rápido, y el cordero… ¡se termina!
Si además de degustar este plato querés sumarle different and paisajes inolvidables, hay excursions that combinan lo mejor de la Patagonia with an culinary experience de primer nivel.
Si viajás a Ushuaia en invierno, White Day es una de las experiencias más completas de la temporada y una excelente oportunidad para sumar el cordero patagónico a tu viaje.
Durante la experiencia vas a conocer a los Siberian huskies, recorrer el valle en motos de nieve, caminar con raquetas y divertirte en culipatín, siempre acompañado por nuestro equipo.
Y la gastronomía también tiene un lugar protagonista: el almuerzo está incluido y vas a poder disfrutar de cordero a la estaca, cocinado lentamente al fuego, una de las preparaciones más tradicionales de Ushuaia, acompañado por ensaladas, además de una bebida, postre y el tradicional Café del Mono, preparado al calor de las brasas.
Una combinación perfecta si querés vivir un día completo de invierno en Ushuaia y, además, probar el cordero de una de las formas más tradicionales de nuestra Patagonia.
Con The Unmissable 4x4 Lakes Tour vas a conocer otra cara de Tierra del Fuego: el Valle Carbajal, los huskies, el cruce de la Cordillera de los Andes, el Lago Escondido y el Lago Fagnano, sumando la aventura de los circuitos off road por caminos de tierra, barro y bosque.
Además, esta versión te permite elegir almorzar en Villa Las Cotorras para completar la experiencia. Si optás por la propuesta gastronómica, podés sentarte a disfrutar de cordero a la estaca, acompañado por guarniciones, bebida, postre y café.
Así, después de conocer los grandes lagos y vivir la aventura 4×4, todavía te queda uno de los grandes momentos del día: probar el cordero preparado al fuego en pleno interior de Tierra del Fuego.
Si querés vivir la experiencia completa, Lagos 4×4 Full reúne todo en una misma jornada. Vas a conocer el Lago Escondido y el Lago Fagnano, visitar a los huskies, recorrer circuitos off road exclusivos para vehículos 4×4, disfrutar de actividades según la temporada y sumar también la propuesta gastronómica.
Acá no tenés que elegir entre actividades o almuerzo: tenés ambas experiencias incluidas.
En Villa Las Cotorras podés elegir el cordero a la estaca, cocinado lentamente al fuego, acompañado por guarniciones, bebida, postre y café. Si además de conocer los grandes lagos querés que la gastronomía sea una parte importante del día, esta es nuestra opción más completa.
Si preferís un recorrido más panorámico y sin aventura off road, Conventional Lagos Crossing también te permite combinar la visita al Lago Escondido y al Lago Fagnano con una parada gastronómica.
La excursión recorre la Ruta Nacional N.º 3, atraviesa los valles del interior de Tierra del Fuego y cruza la Cordillera de los Andes por el Paso Garibaldi antes de continuar hacia los grandes lagos.
Durante la jornada vamos a hacer una parada en un centro invernal, donde el almuerzo se puede contratar de manera opcional. Allí, entre las alternativas disponibles, podés elegir cordero a la estaca y sumar uno de los grandes sabores de la Patagonia a tu recorrido.
Probar el cordero patagónico at Ushuaia es mucho más que una comida; es una tradición y una experiencia que no te podes perder. Ya sea en un restaurante o en una excursión inolvidable, asegurate de vivir esta experience culinaria en tu visita al Fin del Mundo.
Comer cordero patagónico en Ushuaia es mucho más que elegir un plato típico: es probar una de las preparaciones más tradicionales de Tierra del Fuego, cocinada lentamente al fuego y compartida alrededor de la mesa.
Podés disfrutarlo en distintos restaurantes de nuestra ciudad, pero también convertir ese almuerzo en parte de una experiencia. Un día de nieve, una aventura 4×4 por el Lago Escondido y el Lago Fagnano o un recorrido por el interior de la isla pueden incluir ese momento alrededor del fuego que completa la jornada.
Conocé nuestras excursiones en Ushuaia con cordero patagónico y elegí la experiencia que más te guste para sumarlo a tu viaje.
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In Ushuaia, comer bien es parte de la aventura. No importa si buscás una cena sofisticada con vista al Beagle Channel or rincón cálido con historia y buena comida, acá cada experiencia es tan única como el destino mismo.
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